Alberto Moreno

Zona Oriente Edoméx-. Las calaveritas de chocolate son una tradición que se va heredando de generación en generación en los pueblos de México, como es el caso del municipio Mexiquense de Atlautla.

En entrevista exclusiva para este portal de noticias de reporterosenmovimiento.com, con la señora Rosario Miranda indicó que es la tercera generación en realizar las calaveritas de chocolate.

» Más de treinta años nos respaldan en el mercado regional siendo uno de los pioneros, la señora María del Carmen Rivera y la señora Teresa que es mi tía», dijo.

Destacó que actualmente su cuñada Carmen Jorge Rodríguez es quien está a cargo del negocio, llevando aproximadamente veinte años.

» Las calaveritas es un proceso ya que primero hay que poner el chocolate a hervir, después ir pintando poco a poco detallado de diferente color, a como nos las pida el cliente», mencionó la señora Carmen.

Calabacitas, brujitas, paletas, monjes, fantasmas, brujas son los que realiza desde el primero de octubre hasta el primero de noviembre.

» Hacemos alrededor de unas tres mil calaveras que se entregan en Atlautla, Amecameca, Cujingo, Xochimilco y el pueblito».

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