Rebeca Marín

Este viernes dio inicio la 48.a edición de la Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan, Alcaldía Milpa Alta. El alcalde Octavio Rivero, acompañado por integrantes del comité organizador y por la representante de la Secretaría de Turismo de la CDMX, cortó el listón inaugural de uno de los platillos más emblemáticos de México.

Durante casi un mes, habitantes y visitantes podrán disfrutar de diversas presentaciones de mole, en 30 restaurantes típicos que ofrecerán platillos como mole almendrado, rojo, verde con pollo, pipián con carne de cerdo y conejo en adobo. Se espera la asistencia de más de 200 mil personas de la capital, quienes podrán degustar más de 30 variedades de este tradicional platillo.

Octavio Rivero informó que participarán más de 400 productores de mole, artesanos, cultivadores de nopal y maíz, así como prestadores de servicios turísticos y de movilidad. Destacó que la Feria generará más de 2 mil empleos directos y 10 mil indirectos, beneficiando económicamente a las familias productoras y comercializadoras de mole en la región.

Durante la conferencia de prensa, se anunció la búsqueda de un récord con la elaboración de la Enmolada más grande de México, que medirá más de 80 metros y contará con la participación de más de 60 productores y comerciantes de mole.

Además de la oferta gastronómica, la Feria incluirá exposiciones de artesanías y textiles, así como una amplia cartelera de eventos artísticos y culturales:

Presentación de la Guelaguetza.

Voladores de Papantla.

Jaripeos.

Circo para niños.

Espectáculos en el teatro del pueblo.

Juegos mecánicos.

Con esta diversidad de actividades, la Feria se consolida como un espacio de encuentro familiar que celebra las tradiciones, sabores y expresiones culturales de México.

La Feria Nacional del Mole se realizará en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco–Oaxtepec.

Katia Vanesa López González, directora general de Competitividad Turística, aseguró que la Secretaría de Turismo apoyará la difusión del evento y programas como Colibrí Viajeros, que facilitarán el acceso de personas adultas y habitantes de la zona sur de la CDMX a la Feria.

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