Rebeca Marín

La industria restaurantera de la Ciudad de México se prepara para recibir el Mundial de Fútbol 2026 con expectativas positivas, aunque moderadas, respecto al impacto económico y turístico que dejará el evento en la capital.

En entrevista para La Prensa, el presidente de CANIRAC en la Ciudad de México, Jack Sourasky Olmos, señaló que la capital vivirá un “ambiente mundialista” en el que se espera una importante participación de turistas nacionales, así como un incremento en el consumo en restaurantes, cafeterías y bares.

Aunque reconoció que la Ciudad de México será una de las sedes del torneo, advirtió que únicamente albergará cinco partidos de los 104 programados, por lo que no prevén un crecimiento extraordinario en las ventas.

“Creo que se va a vivir un ambiente muy bonito, futbolero, una justa sana donde la gente salga a consumir y reactive la economía”, señaló.

De acuerdo con estimaciones basadas en estudios de organismos internacionales y firmas consultoras, Jack Sourasky indicó que la Ciudad de México podría recibir alrededor de 500 mil visitantes adicionales durante el mes mundialista, además del turismo habitual.

El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera en la Ciudad de México comparó el posible impacto turístico con eventos masivos como los conciertos internacionales de artistas como Shakira o Bad Bunny, aunque reconoció que la Formula One Mexico City Grand Prix continúa siendo uno de los eventos con mayor ocupación hotelera en la capital.

“Esperemos llegar a números de la Fórmula 1”, indicó, aunque admitió que los hoteleros aún reportan un ritmo lento en las reservaciones.

El líder de Canirac CDMX identificó varios corredores gastronómicos y turísticos que podrían concentrar una mayor afluencia de visitantes durante el Mundial.

Entre las zonas con mayores expectativas destacó, por ejemplo, Roma-Condesa, Juárez, Polanco, Santa Fe, Coyoacán, San Ángel, Altavista y las áreas cercanas al estadio sede de los encuentros, además de los festivales futboleros que se tienen programados en varios puntos de la ciudad para incentivar el consumo local y la convivencia.

“Queremos que la gente salga a consumir en su propio barrio, en su colonia, en la cafetería y el restaurante de su comunidad”, expresó.

Jack Sourasky informó que empresarios del sector restaurantero y gastronómico ya mantienen mesas de trabajo con distintas autoridades capitalinas para coordinar operativos y evitar excesos regulatorios durante la justa deportiva.

Entre las acciones contempladas destacan recorridos conjuntos con el Instituto de Verificación Administrativa (INVEA), la posible peatonalización de algunas zonas y lineamientos para la instalación de pantallas y televisores en terrazas y establecimientos.

Asimismo, destacó que se busca impulsar la gastronomía mexicana como uno de los principales atractivos turísticos durante el Mundial.

“Estamos tratando de trabajar de la mano con las autoridades de turismo para hacer de México no un país de moda, sino un clásico”, afirmó.

En materia de seguridad, el líder empresarial aseguró que existe una comunicación constante con la Secretaría de Seguridad Ciudadana para reforzar la vigilancia en las zonas que registran la mayor afluencia turística.

También adelantó que habrá alcoholímetro durante todo el mes del Mundial, además de inspecciones nocturnas y campañas para promover el consumo responsable de alcohol.

Como parte de estas medidas, se impulsa una campaña junto con la Asociación de Vinos y Licores para que, después de dos bebidas alcohólicas, los establecimientos ofrezcan agua a los clientes y así contribuir a moderar el consumo.

“El objetivo es que sea un Mundial mucho más amigable y de consumo responsable”, destacó Sourasky Olmos.

“Esperamos un Mundial beneficioso para todos, que todos salgan a divertirse, que sea sano y seguro”, declaró al confiar que se tengan números positivos en la derrama económica.

Insistió que es muy importante el tema sobre el consumo de alcohol, para que no se incurra en excesos ni haya permisividad, “porque cuando se junta el alcohol y la noche, nada bueno pasa”.

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