Alberto Moreno

Valle de Toluca Edoméx-. El aroma del maíz, los ingredientes ancestrales y las recetas que han pasado de generación en generación llegarán a La Marquesa con el primer encuentro gastronómico “Saberes y Sabores de mi Tierra”, que reunirá a 56 cocineras tradicionales y representantes de cinco pueblos originarios del Estado de México.

El encuentro se realizará los días 5 y 6 de septiembre en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, en La Marquesa, Ocoyoacac, con entrada gratuita.

La propuesta busca convertir la gastronomía en un recorrido por la historia y las raíces mexiquenses. Participarán representantes de los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua, quienes mostrarán parte de sus conocimientos, técnicas e ingredientes tradicionales.

Durante el fin de semana, los visitantes podrán probar y conocer distintas expresiones de la cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor, además de recorrer un pabellón donde habrá alimentos, materias primas, utensilios, productos y artesanías elaboradas por comunidades mexiquenses.

Un recorrido por los sabores del Edomex

El sábado 5 de septiembre se realizará una muestra gastronómica dedicada a los pueblos originarios, mientras que el domingo 6 se sumarán instituciones educativas como la UAEMéx, el CUI y El Colegio Mexiquense.

La experiencia también incluirá la exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, un corredor dedicado a los Pueblos Mágicos de la entidad y la presentación del libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”, publicación que reúne conocimientos y prácticas que forman parte del patrimonio cultural del Estado de México.

Más que una feria gastronómica, el encuentro pretende ser una ventana hacia las comunidades que mantienen vivas recetas, técnicas y costumbres que sobreviven al paso del tiempo.

La Marquesa, Ocoyoacac

} 5 y 6 de septiembre de 2026

Entrada gratuita

Una oportunidad para comer, conocer y descubrir que detrás de cada platillo tradicional existe una historia, una comunidad y generaciones enteras que se han encargado de mantenerla viva.

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